食料・飲料需要は伸び続けている

最近の2つの業界調査によると、カートン企業は今後5年から10年で成長すると予測されています。この成長の主な推進力の1つは食品及び飲料のパッケージの成長にあります。,

Koncept Analyticsによる「世界のダンボール及びダンボール市場レポート；洞察、トレンドと予測（2019－2023）」と呼ばれる調査は、次のように指摘しています。「世界のダンボール及びダンボール市場の成長は食品及び飲料市場の拡大などような様々な要因によるものです。」国内生産の増加と食品及び飲料包装の需要の増加により、北米がこの成長に最も貢献した地域として選択されたことは注目に値します。調査はまた「市場は加工食品市場での需要の増加や段ボール箱に適した製品特性などの需要な発展を経験すると予想される」と具体的に指摘しました。

更に調査会社Frost＆Sullivian社は2030年までに世界の食品及び飲料パッケージが3,680億USドルに達すると予想されていることを示唆しました。この合計は全ての包装材料形態を表していますが、カートン会社（リサイクル可能及びリサイクル可能な材料の代表）には明らかな利点があります。お客様は、環境に配慮した製品を引き続き購入する意欲が高まります。これらの機会を最大限に活用することは、様々な成長市場を開拓することを意味します。

1. トレンドの把握

BCM Inks社の社長兼最高執行責任者のRob Califf氏は4つのメイントレンドが会社の食品と飲料の成長を促しているといいます。その４つは、eコマース、中小企業ベンダーの成長、様々なより健康的なオプション、及びパーソナライズの影響です。
Rob Calif氏は「消費者にとって利便性が重要でeコマースは発展を続けBlue Apronのような会社が消費者の玄関口まで飲食品を届けます。

新興市場または成長市場では、クラフトビールビジネスが間違いなく繁栄しています。しかしCalif氏はこれが単なるビールだけではないと指摘しました。「マイクロプロデューサーには、成長を続けるマイクロ酒造所だけでなく、費者が地元のジンやウォッカなどを求めているため、マイクロ酒造所も含まれます。」

健康食品と飲料の選択肢は何十年も前からありますが、消費者の嗜好の変化に対応する企業が増えるにつれ、Calif氏はこの分野での拡大が見られ「ますます多くの健康食品とより多様な食事の選択肢があります。」と彼は言います。最近のパーソナライズの人気については、缶に人の名前や大学の名前を印刷するコカ・コーラのプロモーションの影響を指摘しました。「パーソナライズに対する需要のみが高まります。」

Sumterパッケージングは、ニッチな蒸留ブランドに対する需要の高まりにも対応しています。同社のパッケージデザインエンジニアだるMattWhitlock氏は次のように述べています。「私たちはスピリッツビジネスに携わっていましたが今では小さな会社がたくさんあります。」

ニッチなワイナリーは、SumterPackagingが提供する一連の地域の顧客に加わっています。「この地域にははちみつの大口顧客もいます。他の特産品にはジャム、様々なフレーバーのポップコーン、エナジードリンク等があります。」Whitlock氏は語った。これらの市場は国の全体的な開発動向を反映していない可能性がありますが、これらの地域のダンボール箱メーカーになることから生じるユニークな機会を浮彫りにします。
2. 独自のニッチマーケットを探索
市場のほとんどのセグメントと同様に、どの企業の経験でも食品や飲料に関して全てを語ることはできません。 例えば地元のビールやスピリッツは一部の人にとっては朗報ですが、Reachtreeパッケージングによって作成されるディスプレイパッケージの注文にはほとんど影響しません。「クラフトビールは私たちにとって重要ではありません」とPeachtreeパッケージングディスプレイパッケージング部門のマネジャーであるPaul Terry氏は言いました。　「多くの地ビール醸造所はまだ小さすぎて私達が提供する製品を最大限に活用できないと思います。」 照明、電子機器、音響、スポーツ機能を備えたディスプレイパッケージを含みます。 いくつかの常設展示は木、アクリル、ワイヤーを特徴としていますが、Terryは会社がダンボール紙に焦点をあてることを好むと言いました。「限定リリースの特別な飲み物の注文を受けましたが、これらの飲み物は展示やイベントというよりマーケティングのカテゴリーである可能性があります。」PeachtreeマーケティングディレクターのPete Gabbianti氏が加えました。「99％の確率で、これらの製品の販売業者の小売りフットプリントはディスプレーまたはパッケージソリューションを立ち上げるのに十分ではありません。企業や個人から多くの

問い合わせを受けましたが、それらのほとんどはテスト段階にすぎません。

成長する市場で私達のことを考えてみると最近最も重要な１つはベーカリービジネス用の棚のパッケージを準備することです。」これは、会社が食品と飲料の側面を無視しているという意味ではありません。　焦点はニッチ市場や地元の生産者ではなく、台希望な流通業者にサービスの提供することにあります。 Gabiati氏は次のように述べています。 「私達はいくつかのより大きなボックスワインのグループで多くの作業を行いました。昨年ボックススピリッツの傾向が見られました。また飲料側で多くの二重プロモーション活動、すなわちクロスプロモーションディスプレイを行いました。　同じ販売代理店またはメーカーの複数の製品をディスプレイします。同じディスプレイラックにビールとスピリッツ、またはスピリッツとブレンダーを展示します。」Peachtree パッケージングの最も革新的な飲料ディスプレイパッケージの１つは、他の素材の代わりにダンボール紙を使用することの最高の努力が認められ、2019年にAICC Independent Packaging Design Awardを受賞しました。ダンボールの陳列台は大きな縦棺のような形をしており、ブラックボックス用に製造されました。製品の重量と形状要件を考慮すると、他社が別のアプローチを採用している可能性があります。しかしダンボール紙に対するPeachtreeの取り組みは報われました。この取り組みは同社の食品及び飲料事業を発展させるための多くの革新的な市場ソリューションに影響を与えました。

3. 創造的であれ

Gabiatiは次のように述べています。「ブラックボックスワインキャビネットが非常に人気がある理由の1つは24箱のワインを展示する別の方法をお客様に提供していることです。」彼らは恒久的な木製のディスプレイを欲しいと思いだし私達は彼らに代わりにダンボールで300ポンドもの製品を置くことが出来ることを見せました。 インパクトのあるグラフィックと組み合わせた独自のデザインは、市場で際立っています。それは私達の主な利点のいくつかを強調しています。　様々な基板をダンボールに置き換える革新的な方法、使用される材料の環境意識、及びリサイクル可能なディスプレイラックを製造する能力を提案することができます。

「優れた設計及びエンジニアリングチームがなければ、これら全てのタスクを完了することはできません。これらのタスクにより独自のソリューションを提供できます。お客様は私達が何をしたいのかを正確に知るために私達のところへ来ることがあります。」とGalbiati氏は語った。「私達のデザインラボの助けを借りて、サンプリングの観点から何ができるか、顧客の期待を超えるものをどのように表現できるか、そして市場で考えるために新しいタイプの波形ディスプレイスタンド或いは製品が際立ってる。」
4. イノベーションの機会
Gabiatiが言いました。「最近私達は農業の分やで多くのことをしてきました。昨年私達はフルーツバスケットで突起出願中のデザインをいつくか開発しました。リサイクル可能な製品です。」これは市場でのニーズによるものです。「果物を包装する際に桃やリンゴの本当の解決策はありません。基本的に通常の籠のバスケットです。しかしこれらの栽培者の中には巨大なフィールドセールス業界を持っているものもあります。そこで商標付きのダンボール箱を作成しました。生産者のソーシャルメディアで組み合わせることもできます。」

Peachtreeのデザインチームは、全体的な強度からハンドルの高さ、更には充填後の通気性まで、革新的なカートンの全ての要素を考慮しました。Galbiati氏は次のように述べています。「ブランド化と保管容量も従来のソリューションに付加価値を与えるための重要な機能です。人々が農場から桃を選ぶ時、保管と積み重ねの容量と強度の両方を備えたブランドバスケットも必要です。」

革新的な方法で顧客のニーズに応えようとする同社の意欲はリサイクル可能で持続可能な製品に対する顧客の需要の高まりを一部起因しています。」

Frost&Sullivian社の2019年の調査したタイトル「2030年までの予測：食品と飲料のパッケージ市場では世界でUS3680億ドル」と記され「パッケージがエンドユーザ―とサプライヤーの両方にとって重要です。消費者が環境を意識するようになるにつれて、特にプラスチック汚染への注目が高まります。ウィルスに関するビデオ、及び海洋生物に影響を与えてしまうマリアナトレンチを汚染するプラスチック廃棄物の画像は消費者にとってプラスチック汚染との闘いを最優先事項にしています。」

Whitlock氏は「多くの人が使い捨てプラスチックやその他の持続不可能な材料を取り除き、リサイクル不可能な材料に代わるソリューションを探しています。　これは、他のソリューションを開発する上で課題となります。例えば顧客はエネルギーのディスプレイを持っている飲料用のディスプレイスタンド、しかしながら棚を支えるのにプラスチッククリップを使用しています。. お客様と協力して、ボトルの重量に耐えながらもプラスチックを除去しました。

このような製品に対する社会の需要は今後もますます続くでしょう。使い捨てのプラスチックの使用が注目されると思います。イノベーションの機会はまだまだあります。 

5. 成功したブランド

どんな市場分野であっても、ブランドは鍵となります。　効果的なブランディングの基本要素の1つは、高品質を提供するインクやその他の要素の使用です。Calif氏は「パッケージが明るく正確で一貫している場合、製品を差別化し、市場でのアイデンティティを確立するのに役に立つ効果的な方法です。」と述べます。　「様々な品質により、インクは特定の食品及び飲料用途に最適です。」と話します。

まずインクは環境要件を満たす必要があります。持続可能性はパッケージのリサイクル性だけでなく、食品及び飲料会社にとって非常に重要です。

第二に、ほとんどのインクは間接的な食品接触用に設計されており、段ボール紙の99％が間接的な食品接触に使用されているため、RDAの承認を得る必要はありません。ただし、インクまたは光沢が食品と接触する場合は

FDA承認のインクまたは光沢が必要です。

第三に色の正確さは印刷プロセス全体を通して非常に重要です。

食品及び飲料会社は、2つのディスプレイを棚に置く事を望んでいませんが、もう1方が異なって見えることを望みません。コーラの赤はコーラの赤でなければなりません。

 第四に一部の企業はボックスまたはディスプレイラックにバリア機能を求めることを要求しています。これはアルコール、消毒用アルコール、または水に対する耐性を意味する場合があります。